Lẩu cua Nam bộ là một món ăn hấp dẫn, không nên bỏ qua trong những dịp cuối tuần. Nồi lẩu nóng hổi, thơm ngon, nước dùng đậm đà. Phần không thể thiếu là cua, các nguyên liệu ăn kèm. Khám phá món ăn này cùng Cooky nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cua đồng 500 Gr

• Cua biển 1 Con

• Bún tươi 500 Gr

• Tôm tươi 250 Gr

• Nghêu 400 Gr

• Cá viên 150 Gr

• Nấm rơm 100 Gr

• Nấm kim châm 100 Gr

• Mực 1 Con

• Cà chua 4 Trái

• Nước cốt me 50 ml

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Mực rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cua đồng rửa thật sạch, nghều lấy gạch cua, phần vỏ cua cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chén nước, xay nhuyễn, lọc lấy nước, bỏ bã.

2

Cua biển, tôm tươi, nghêu rửa thật sạch, để ráo.

3

Nấm rơm, nấm kim châm cắt bỏ gốc. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút.

2

Tiếp theo, cho gạch cua đồng, nước cua, cá viên, nước cốt me, 2 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút.

3

Khi ăn bạn chỉ việc cho cua biển, tôm tươi, nghêu, mực vào, nấu sôi là được. Món này ăn kèm bún tươi, nấm rơm, nấm kim châm và các loại rau ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)